قائمة عشاء القبة
تُقدَّم هذه القائمة النموذجية فقط في جلسات العشاء الخاصة داخل القبة. وهي غير متاحة للغداء.
مطبخ لابلاند

لحم رنّة محلي وسلمون قطبي وحجر بركاني على طاولتك.
أعدّ القائمة الشيف Matias Haapsaari، الحاصل مع المنتخب الفنلندي على ميدالية ذهبية في أولمبياد الطهي IKA لعام 2024. تتغير بتغيّر فصول القطب الشمالي؛ وتوضح القوائم المطبوعة أدناه أسلوب طعامنا، ويؤكد الفريق الخيارات الحالية عند الحجز.
عشاء Hot Rock Grill تجربة يطهو فيها الضيوف بأنفسهم تشكيلة من اللحوم الممتازة والخضروات الطازجة على حجر بركاني شديد الحرارة. استمتع بفن الطهي على طاولتك في أجواء مرحّبة وإطلالات مميزة، لتجربة طعام لا تُنسى.






توضح هذه القوائم أمثلة على أسلوبنا في الطعام. الأطباق والأسعار المطبوعة أمثلة، ويُؤكَّد الاختيار الحالي عند الحجز.
رُموز الأنظمة الغذائية منقولة كما وردت في القوائم الأصلية. يُرجى تأكيد متطلباتك الغذائية عند الحجز.
تُقدَّم هذه القائمة النموذجية فقط في جلسات العشاء الخاصة داخل القبة. وهي غير متاحة للغداء.
مطبخ لابلاند
125 EURادخل درب الغابة الذي يضيئه سحر السماء الهادئ.
مع كاسترد بيض عضوي
في عمق الغابة تنتظرك حرارة هذه الوجبة التقليدية من لابلاند تحت النجوم.
مع البطاطس المهروسة وتوت اللينغون والخيار المخلّل
تنتهي الرحلة بأمسية طيبة، فيما تروي الأضواء فوقك حكايتها القديمة.
مع آيس كريم الفانيليا وصلصة توت السحابة
مثل الخطوات الأولى في الغابة، تفتح هذه المقبلات شهيتك وتلمّح إلى ما يليها.
كاسترد الشمر الكريمي مع سمك مدخّن برفق
LFتارتار اليوم مع الثوم الأسود والكرنب الأجعد، مزيج كلاسيكي وأنيق من النكهات
LFطماطم محفوظة وكريمة الفجل الحار؛ نكهة ليالي الصيف المضيئة محفوظة لأمسيات الشتاء الطويلة
LFزاندر مملّح بالعرعر، بنكهة شمالية منعشة تفتح الشهية
LFجذر كرفس مغطى بالميسو مع مرق البصل ونكهات دافئة من أنحاء العالم
LF,Vيمتد الدرب أعمق في الغابة. هذه الأطباق الرئيسية دافئة ومطمئنة، مثل كوخ بين الأشجار بعد يوم طويل.
شار قطبي مسلوق مع صلصة الزبدة البيضاء، بنكهة مريحة من مياه الشمال
LFفخذ بط مطهو ببطء مع خرشوف القدس والإجاص، طبق كلاسيكي بمذاقات شمالية
LFرقبة ضأن تُقدّم مع البولنتا وصلصة نعناع داكنة
LFفطر المحار الملكي مع صلصة XO ونكهات أومامي
LF,Vنختتم رحلتك بحلويات مريحة المذاق.
شوكولاتة بيضاء مخبوزة مع ذهب صالح للأكل
LFفكرة كلاسيكية بنكهات أرض الشفق القطبي
بنكهة من أرض بابا نويل
LFأمسية حول الحجر
يدعوك عشاء Hot Rock إلى التمهّل والاستمتاع بطهي طعامك على الطاولة. تستلهم الصخرة الساخنة طرق الطهي القديمة فوق النار المكشوفة، وتنقل دفئها وبساطتها وقربها من الطبيعة إلى المطعم.
نسخّن حجرًا طبيعيًا إلى درجة عالية ونحضره إلى طاولتك. تضع عليه الطبق الرئيسي الذي تختاره، وتطهو كل لقمة كما تحب.
لحظة هادئة تشارك فيها الطهي والذكرى.
كاسترد الشمر الكريمي مع سمك مدخّن برفق
LFتارتار اليوم مع الثوم الأسود والكرنب الأجعد، مزيج كلاسيكي وأنيق من النكهات
LFطماطم محفوظة وكريمة الفجل الحار؛ نكهة ليالي الصيف المضيئة محفوظة لأمسيات الشتاء الطويلة
LFزاندر مملّح بالعرعر، بنكهة شمالية منعشة تفتح الشهية
LFجذر كرفس مغطى بالميسو مع مرق البصل ونكهات دافئة من أنحاء العالم
LF,Vتُقدّم مع هريس البطاطس والصلصات التي يوصي بها الطاهي
45 EURنختتم رحلتك بحلويات مريحة المذاق.
شوكولاتة بيضاء مخبوزة مع ذهب صالح للأكل
LFفكرة كلاسيكية بنكهات أرض الشفق القطبي
بنكهة من أرض بابا نويل
LF