La prenotazione si apre in inglese.
Antipasto artico impiattato all’Invisible Restaurant
Invisible Restaurant Invisible Restaurant

Il menu

Renna · salmone artico · griglia su pietra vulcanica

Renna locale, salmone artico e pietra vulcanica direttamente al tavolo.

Il menu segue le stagioni artiche. Le proposte stampate qui sotto mostrano il nostro stile di cucina; il team conferma la selezione attuale al momento della prenotazione.

Cena

Buffet e à la carte

Buffet degli antipasti

  • Selezione di pane a lievitazione naturale
  • Selezione di pesci finlandesi
  • Verdure fresche e insalata fresca
  • Insalata di funghi
  • Funghi marinati, cetrioli marinati e barbabietole sottaceto
  • Zuppa del giorno

Piatti principali à la carte

  • Curry vegetariano con riso pilaf
  • Curry della mamma con riso basmati
  • Salmone finlandese scottato in padella con purè di patate, spinaci e salsa olandese all’aneto
  • Renna finlandese saltata in padella secondo la tradizione, con purè di patate, cetriolini e mirtilli rossi

Menu per bambini

  • Pasta alla marinara con parmigiano
  • Pizza Margherita
  • Polpette di pollo con purè di patate

Dessert

  • Buffet dei dolci: tortine e mousse
  • Crème brûlée ai mirtilli con vaniglia Bourbon del Madagascar e mirtilli locali
  • Gelati: vaniglia, cioccolato e sorbetto al mango
  • Dessert à la carte con supplemento
Grigliata su pietra calda+20 € a persona
Colazione07:30–10:00
Pranzo12:00–14:00
Cena18:00–22:00
Menu stagionaleConfermato al momento della prenotazione
Tagli pregiati che cuociono sulla pietra vulcanica rovente

Grigliata su pietra calda

+20 € a persona

La cena con grigliata su pietra calda è un’esperienza in cui gli ospiti cuociono al tavolo una selezione di carni pregiate e verdure fresche su una pietra vulcanica rovente. Il piacere di cucinare di persona, un’atmosfera accogliente e una vista straordinaria rendono la cena memorabile.

Da cuocere sulla pietra

  • Costata di manzo o filetto
  • Filetto o entrecôte di renna
  • Trancio di salmone
  • Halloumi
  • Melanzane
  • Zucchine

Salse

  • Béarnaise
  • Burro all’aglio
  • Salsa BBQ affumicata
  • Chimichurri
  • Olio al peperoncino
  • Salsa al pepe
  • Sugo di carne

Contorni

  • Insalata mesclun con salsa alla senape e miele
  • Verdure grigliate
  • Patate arrosto
  • Purè di patate

Bevande

Bibite analcoliche

  • Coca-Cola
  • Cola Zero
  • Sprite
  • Fanta
  • Acqua frizzante
  • Acqua
  • Fever-Tree Tonic
  • Fever-Tree Ginger
  • Birra
  • Red Bull
  • Succhi di frutta

Cocktail

  • Glögi alcolico
  • Passionate
  • Cloudberry Cup Cocktail
  • Rosemary Paloma
  • Blueberry Spritz
  • Negroni
  • Campari
  • Martini Dry
  • Martini Rosso
  • Aperol

Birra e long drink

  • Khary alla spina
  • 1664 alla spina
  • Birra senza glutine
  • Birra scura
  • NEIPA
  • Birra analcolica
  • Long drink al pompelmo
  • Long drink al mirtillo rosso

Mocktail e caffè corretti

  • Glögi
  • Barrys
  • Midnight Sunrise
  • Bliss
  • Minttu Kakao
  • Irish Coffee
  • Baileys Coffee

Distillati

Cognac

  • Hennessy VS
  • Hennessy VSOP
  • Larsen XO

Gin

  • Bombay Sapphire
  • Hendrick’s
  • Kyrö Gin

Whisky

  • Johnnie Walker Red
  • Jameson
  • Teerenpeli Single Malt
  • Chivas Regal 12

Vodka

  • Koskenkorva
  • Finlandia
  • Finlandia Cranberry
  • Finlandia Blackcurrant

Liquori

  • Jaloviina
  • Minttu
  • Minttu Choco & Nut
  • Minttu Orange Cake
  • Mirtillo
  • Valhalla
  • Salmiakki
  • Limoncello
  • Baileys

Rum e tequila

  • Bacardi
  • Captain Morgan Spiced
  • Jose Cuervo Blanco
  • Patron Reposado

Vini

Bianchi

  • Vino della casa
  • Joseph Cattin Riesling
  • S. Osvaldo Pinot Grigio DOC delle Venezia
  • Santa Julia Orgánica Viognier
  • Mud House Sauvignon Blanc Marlborough
  • Louis Jadot Chablis Chardonnay 2023

Rossi

  • Vino della casa
  • JKWV Vinecrafter Shiraz
  • Parés Baltà Savia Viva Merlot Cabernet Franc
  • Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir
  • Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
  • Le Plan des Moines Châteauneuf-du-Pape

Rosati e spumanti

  • Spumante della casa
  • Faustino VII Rosado
  • Jérôme Quiot Domaine Houchart Rosé
  • Canti Millesimato Prosecco Rosé
  • Copenhagen Sparkling Tea Blå
  • Mumm Cordon Rouge
  • Veuve Clicquot Brut

Dalla cucina

Barbabietola e frutti di bosco impiattati
Bistecca sulla pietra rovente
Cosciotto di selvaggina arrosto
Dessert con crumble ai frutti di bosco
Dessert impiattato nella foresta
Sala ristorante con finestre sulla foresta

Anche al lodge

Cenate, rilassatevi nella spa e soggiornate nella foresta
Sala dell’Invisible Restaurant Invisible Restaurant Alta cucina · pietra rovente Cena in un igloo di vetro cena nell’igloo Aurora Date e prezzi aggiornati Sauna panoramica dell’Arctic Forest Spa Arctic Forest Spa Cena in accappatoio

Leggete questo menu di esempio

Questi menu mostrano alcuni esempi del nostro stile di cucina. Piatti e prezzi stampati sono indicativi; la selezione attuale viene confermata al momento della prenotazione.

Le sigle relative alle esigenze alimentari sono riportate come nei menu originali. Comunicateci le vostre esigenze al momento della prenotazione.

igloo Aurora

Cucina lappone

125 EUR

I primi sapori della sera

Avviatevi lungo un sentiero nel bosco illuminato dalla magia silenziosa del cielo.

  • Zuppa di funghi del bosco

    Con flan di uova biologiche

Dove la notte si fa calda

Più addentro nel bosco, il calore di questo pasto tradizionale lappone vi aspetta sotto le stelle.

  • Renna saltata in padella

    Con purè di patate, mirtilli rossi e cetrioli sottaceto

Dolci echi sotto il cielo

Il percorso termina con un dolce, evocando le luci del cielo e la loro antica storia.

  • Leipäjuusto, formaggio lappone

    Con gelato alla vaniglia e salsa di camemoro

Menu originale in PDF (inglese)

Menu della cena

Un inizio delicato

Come i primi passi nel bosco, questi antipasti risvegliano l’appetito e anticipano ciò che verrà.

  • Pesce bianco affumicato22 EUR

    Crema al finocchio e pesce delicatamente affumicato

    LF
  • Tartare23 EUR

    Tartare del giorno con aglio nero e cavolo riccio: un abbinamento classico ed elegante

    LF
  • Pomodori19 EUR

    Pomodori conservati e crema al rafano: il sapore delle luminose notti estive, custodito per le lunghe notti d’inverno

    LF
  • Lucioperca22 EUR

    Lucioperca al sale di ginepro, sapori freschi del Nord per risvegliare il palato

    LF
  • Sedano rapa glassato al miso18 EUR

    Sedano rapa glassato al miso con brodo di cipolla: sapori caldi da tutto il mondo

    LF,V

Il cuore della serata

Il sentiero si addentra nel bosco. Questi piatti principali offrono calore e conforto, come una baita dopo una lunga giornata.

  • Salmerino artico38 EUR

    Salmerino artico cotto dolcemente con beurre blanc: il conforto dei sapori delle acque nordiche

    LF
  • Anatra42 EUR

    Coscia d’anatra confit con topinambur e pera: un classico confortante con accompagnamenti nordici

    LF
  • Agnello40 EUR

    Collo di agnello con polenta e salsa scura alla menta

    LF
  • Fungo cardoncello36 EUR

    Fungo cardoncello con salsa XO e sapori umami

    LF,V

Un dolce per finire

Per concludere il vostro percorso, vi proponiamo dessert dolci e confortanti.

  • Invisible Cube16 EUR

    Cioccolato bianco cotto al forno con oro commestibile

    LF
  • Tiramisù nordico16 EUR

    Un classico con i sapori della terra dell’aurora boreale

  • Crème caramel14 EUR

    Con un assaggio della terra di Babbo Natale

    LF

Menu originale in PDF (inglese)

Cena su pietra calda

Una serata intorno alla pietra rovente

La cena su pietra calda invita a rallentare e a godersi la cottura direttamente al tavolo. Ispirata ai metodi tradizionali di preparazione sul fuoco, la pietra rovente ne porta la sensazione nella sala: semplice, calda e vicina alla natura.

Scaldiamo una pietra naturale ad alta temperatura e la portiamo al vostro tavolo. Mettete sulla pietra la portata principale che avete scelto e cuocete ogni boccone come preferite.

Un momento tranquillo da vivere in prima persona, da condividere e ricordare.

Antipasti

  • Pesce bianco affumicato22 EUR

    Crema al finocchio e pesce delicatamente affumicato

    LF
  • Tartare23 EUR

    Tartare del giorno con aglio nero e cavolo riccio: un abbinamento classico ed elegante

    LF
  • Pomodori19 EUR

    Pomodori conservati e crema al rafano: il sapore delle luminose notti estive, custodito per le lunghe notti d’inverno

    LF
  • Lucioperca22 EUR

    Lucioperca al sale di ginepro, sapori freschi del Nord per risvegliare il palato

    LF
  • Sedano rapa glassato al miso18 EUR

    Sedano rapa glassato al miso con brodo di cipolla: sapori caldi da tutto il mondo

    LF,V

Piatti principali a scelta

Con purè di patate e salse consigliate dallo chef

45 EUR
  • Manzo
  • Renna
  • Salmone
  • Vegetariano

Un dolce per finire

Per concludere il vostro percorso, vi proponiamo dessert dolci e confortanti.

  • Invisible Cube16 EUR

    Cioccolato bianco cotto al forno con oro commestibile

    LF
  • Tiramisù nordico16 EUR

    Un classico con i sapori della terra dell’aurora boreale

  • Crème caramel14 EUR

    Con un assaggio della terra di Babbo Natale

    LF

Menu originale in PDF (inglese)

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