Varauspalvelu avautuu englanniksi.
Arktinen alkuruoka lautasella Invisible Restaurantissa
Invisible Restaurant Invisible Restaurant

Ruokalista

Poro · arktinen lohi · kuumakivigrilli

Paikallista poroa, arktista lohta ja kuuma laavakivi pöydässäsi.

Menun on suunnitellut keittiömestari Matias Haapsaari, joka voitti kultamitalin Suomen maajoukkueen kanssa vuoden 2024 IKA Culinary Olympics -kilpailussa. Menu muuttuu arktisten vuodenaikojen mukana; alla olevat painetut ruokalistat kuvaavat ruokailutyyliämme, ja tiimi vahvistaa ajantasaisen valikoiman varauksen yhteydessä.

Illallinen

Buffet ja à la carte

Alkuruokabuffet

  • Valikoima hapanjuurileipiä
  • Valikoima suomalaisia kaloja
  • Tuoreita vihanneksia ja salaattia
  • Sienisalaatti
  • Marinoituja sieniä ja kurkkua sekä pikkelöityä punajuurta
  • Päivän keitto

À la carte -pääruoat

  • Kasviscurry pilahviriisin kanssa
  • Äidin curry basmatiriisin kanssa
  • Paistettu suomalainen lohi, perunamuusia, pinaattia ja tillihollandaisea
  • Perinteinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkuja ja puolukoita

Lasten ruokalista

  • Marinara-pasta ja parmesaania
  • Margherita-pizza
  • Kanapyörykät ja perunamuusia

Jälkiruoka

  • Jälkiruokabuffet: minikakut ja mousset
  • Mustikka-crème brûlée, bourbon-madagaskarilainen vanilja ja paikalliset mustikat
  • Jäätelöt: vanilja, suklaa ja mangosorbetti
  • À la carte -jälkiruoat lisämaksusta
Kuumakivigrilli+20 € / henkilö
Aamiainen07:30–10:00
Lounas12:00–14:00
Illallinen18:00–22:00
Illallisen viimeinen tilaus21:15
KausimenuVahvistetaan varauksen yhteydessä
Laadukkaat lihapalat kypsyvät kuumalla laavakivellä

Kuumakivigrilli

+20 € henkilöltä

Kuumakivi-illallisella vieraat kypsentävät itse valikoituja laadukkaita lihoja ja tuoreita vihanneksia kuumalla laavakivellä. Ruoka valmistuu pöydässä, ja lämmin tunnelma sekä näkymät tekevät illallisesta mieleenpainuvan.

Lihat

  • Naudan entrecôte tai sisäfilee
  • Poron sisäfilee tai entrecôte
  • Lohiviipale
  • Halloumi
  • Munakoiso
  • Kesäkurpitsa

Kastikkeet

  • Béarnaise-kastike
  • Valkosipulivoi
  • Savunmakuinen BBQ-kastike
  • Chimichurri
  • Chiliöljy
  • Pippurikastike
  • Paistokastike

Lisukkeet

  • Mesclun-salaatti hunajasinappikastikkeella
  • Grillatut vihannekset
  • Paahdetut perunat
  • Perunamuusi

Juomat

Virvoitusjuomat

  • Coca-Cola
  • Cola Zero
  • Sprite
  • Fanta
  • Kivennäisvesi
  • Vesi
  • Fever-Tree Tonic
  • Fever-Tree Ginger
  • Olut
  • Red Bull
  • Mehu

Cocktailit

  • Alkoholillinen glögi
  • Passionate
  • Lakkacocktail
  • Rosemary Paloma
  • Blueberry Spritz
  • Negroni
  • Campari
  • Dry Martini
  • Martini Rosso
  • Aperol

Olut ja lonkero

  • Khary hanaolut
  • 1664 hanaolut
  • Gluteeniton olut
  • Tumma olut
  • NEIPA
  • Alkoholiton olut
  • Greippilonkero
  • Karpalolonkero

Mocktailit ja kahvidrinkit

  • Glögi
  • Barrys
  • Midnight Sunrise
  • Bliss
  • Minttu Kaakao
  • Irish Coffee
  • Baileys-kahvi

Väkevät alkoholijuomat

Konjakki

  • Hennessy VS
  • Hennessy VSOP
  • Larsen XO

Gin

  • Bombay Sapphire
  • Hendrick’s
  • Kyrö Gin

Viski

  • Johnnie Walker Red
  • Jameson
  • Teerenpeli Single Malt
  • Chivas Regal 12

Vodka

  • Koskenkorva
  • Finlandia
  • Finlandia Cranberry
  • Finlandia Blackcurrant

Likööri

  • Jaloviina
  • Minttu
  • Minttu Choco & Nut
  • Minttu Orange Cake
  • Mustikka
  • Valhalla
  • Salmiakki
  • Limoncello
  • Baileys

Rommi ja tequila

  • Bacardi
  • Captain Morgan Spiced
  • Jose Cuervo Blanco
  • Patron Reposado

Viinit

Valkoviinit

  • Talon viini
  • Joseph Cattin Riesling
  • S. Osvaldo Pinot Grigio DOC delle Venezia
  • Santa Julia Orgánica Viognier
  • Mud House Sauvignon Blanc Marlborough
  • Louis Jadot Chablis Chardonnay 2023

Punaviinit

  • Talon viini
  • JKWV Vinecrafter Shiraz
  • Parés Baltà Savia Viva Merlot Cabernet Franc
  • Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir
  • Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
  • Le Plan des Moines Châteauneuf-du-Pape

Rosé- ja kuohuviinit

  • Talon kuohuviini
  • Faustino VII Rosado
  • Jérôme Quiot Domaine Houchart Rosé
  • Canti Millesimato Prosecco Rosé
  • Copenhagen Sparkling Tea Blå
  • Mumm Cordon Rouge
  • Veuve Clicquot Brut

Keittiöstä

Lautaselle aseteltuja punajuuria ja marjoja
Pihvi kuumalla kivellä
Paahdettu riistakoipi
Jälkiruoka marjamurulla
Metsässä kuvattu annosjälkiruoka
Metsään avautuva ravintolasali

Muuta täällä

Ruokaile, kylve ja majoitu metsässä
Invisible Restaurantin ruokasali Invisible Restaurant Tasokas illallinen · kuumakivigrilli Illallinen lasi-iglussa Aurora Igloo -illallinen Ajantasaiset päivät ja hinnat Arctic Forest Span panoraamasauna Arctic Forest Spa Kylpytakki-illallinen

Lue esimerkkiruokalista

Nämä ruokalistat esittelevät ruokailuelämystemme tyyliä. Annokset ja painetut hinnat ovat esimerkkejä; ajantasainen valikoima vahvistetaan varauksen yhteydessä.

Erityisruokavalioiden merkinnät on toistettu alkuperäisten ruokalistojen mukaisesti. Vahvistathan erityisruokavaliotoiveesi varauksen yhteydessä.

Dome-illallisen menu

Tämä esimerkkimenu tarjoillaan vain yksityisillä dome-illallisilla. Sitä ei ole saatavilla lounaaksi.

Lappilaista ruokaa

125 EUR

Illan ensimmäiset maut

Astu metsäpolulle taivaan hiljaisen taian valossa.

  • Metsäsienikeittoa

    Luomumunavanukkaan kera

Yön lämpimät hetket

Syvemmällä metsässä perinteisen lappilaisen aterian lämpö odottaa tähtien alla.

  • Poronkäristystä

    Perunamuusia, puolukoita ja suolakurkkua

Makeita kaikuja taivaan alla

Matka päättyy hyvään iltaan, kun taivaan valot kertovat ikiaikaista tarinaansa.

  • Leipäjuustoa

    Vaniljajäätelöä ja lakkakastiketta

Alkuperäinen dome-illallisen menu PDF-muodossa (englanniksi)

Illallislista

Lempeä aloitus

Kuten ensimmäiset askeleet metsään, nämä alkuruoat herättelevät ruokahalua ja antavat maistiaisen tulevasta.

  • Savustettua vaaleaa kalaa22 EUR

    Kermaista fenkolivanukasta ja kevyesti savustettua kalaa

    LF
  • Tartar23 EUR

    Päivän tartaria, mustaa valkosipulia ja lehtikaalia – klassinen, hienostunut makuyhdistelmä.

    LF
  • Tomaatteja19 EUR

    Säilöttyjä tomaatteja ja piparjuurikermaa – pitkien öiden maut talven kaamosta varten.

    LF
  • Kuhaa22 EUR

    Katajanmarjalla suolattua kuhaa – raikkaita pohjoisia makuja herättelemään makuaistia.

    LF
  • Misolla glaseerattua juuriselleriä18 EUR

    Misolla glaseerattua juuriselleriä ja sipulilientä – lämmittäviä makuja maailmalta.

    LF,V

Illan ydin

Polku vie syvemmälle metsään. Nämä pääruoat tarjoavat lämpöä ja rauhaa kuin metsämökki pitkän päivän jälkeen.

  • Nieriää38 EUR

    Haudutettua nieriää ja beurre blanc -kastiketta – lempeitä makuja pohjoisista vesistä.

    LF
  • Ankkaa42 EUR

    Confit-ankankoipia, maa-artisokkaa ja päärynää – klassista lohturuokaa pohjoisin lisukkein.

    LF
  • Karitsaa40 EUR

    Karitsanniskaa, polentaa ja tummaa minttukastiketta

    LF
  • Kuningasosterivinokasta36 EUR

    Kuningasosterivinokasta XO-kastikkeella ja umamin mauilla

    LF,V

Makea päätös

Matkan päätteeksi tarjoamme lempeitä ja lohdullisia jälkiruokia.

  • Invisible Cube16 EUR

    Paahdettua valkosuklaata ja syötävää kultaa

    LF
  • Pohjoismainen tiramisu16 EUR

    Klassikko revontulien maan mauilla

  • Crème caramel14 EUR

    Makuja joulupukin maasta

    LF

Alkuperäinen ruokalista PDF-muodossa (englanniksi)

Kuumakivigrilli-illallinen

Ilta kuuman kiven äärellä

Kuumakivigrilli-illallinen kutsuu nauttimaan ruoan valmistamisesta omassa pöydässä. Kuuma kivi tuodaan ruokasaliin, jossa voit kypsentää annoksesi omaan tahtiisi.

Kuumennamme luonnonkiven korkeaan lämpötilaan ja tuomme sen pöytääsi. Asetat valitsemasi pääruoan kivelle ja kypsennät jokaisen suupalan juuri haluamallasi tavalla.

Rauhallinen, itse tekemisen hetki, jonka voi jakaa ja muistaa.

Alkuruoat

  • Savustettua vaaleaa kalaa22 EUR

    Kermaista fenkolivanukasta ja kevyesti savustettua kalaa

    LF
  • Tartar23 EUR

    Päivän tartaria, mustaa valkosipulia ja lehtikaalia – klassinen, hienostunut makuyhdistelmä.

    LF
  • Tomaatteja19 EUR

    Säilöttyjä tomaatteja ja piparjuurikermaa – pitkien öiden maut talven kaamosta varten.

    LF
  • Kuhaa22 EUR

    Katajanmarjalla suolattua kuhaa – raikkaita pohjoisia makuja herättelemään makuaistia.

    LF
  • Misolla glaseerattua juuriselleriä18 EUR

    Misolla glaseerattua juuriselleriä ja sipulilientä – lämmittäviä makuja maailmalta.

    LF,V

Pääruokavaihtoehdot

Tarjoillaan perunapyreen ja keittiömestarin suosittelemien kastikkeiden kera

45 EUR
  • Nautaa
  • Poroa
  • Lohta
  • Kasvisvaihtoehto

Makea päätös

Matkan päätteeksi tarjoamme lempeitä ja lohdullisia jälkiruokia.

  • Invisible Cube16 EUR

    Paahdettua valkosuklaata ja syötävää kultaa

    LF
  • Pohjoismainen tiramisu16 EUR

    Klassikko revontulien maan mauilla

  • Crème caramel14 EUR

    Makuja joulupukin maasta

    LF

Alkuperäinen ruokalista PDF-muodossa (englanniksi)

Varaa suoraan Ajantasainen saatavuus · Välitön vahvistus · Turvallinen maksu
Tarkista saatavuus Varauspalvelu avautuu englanniksi.